CẦU KỲ MÓN ĂN ĐẦU NĂM MỚI Ở NHẬT BẢN
Mặc dù người Nhật đón năm mới theo lịch dương như các nước phương Tây nhưng những phong tục vào dịp tết vẫn giữ nguyên vẹn nét văn hóa truyền thống của xứ sở hoa anh đào.

 

Một trong những nét văn hóa được người Nhật Bản coi trọng và gìn giữ chính là những bữa cơm truyền thống đầy đủ thành viên trong dịp năm mới. Những món ăn trong ngày tết không chỉ cầu kỳ, ngon miệng mà còn mang ý nghĩa cầu năm mới may mắn, sức khỏe.

Vào đêm giao thừa, người Nhật thường ăn món mì Trường Thọ (Toshikoshi soba) với mong muốn có được sức khỏe và trường thọ lâu dài như chính sợi mì dài vậy

Vào đêm giao thừa, người Nhật thường ăn món mì Trường Thọ (Toshikoshi soba) với mong muốn có được sức khỏe và trường thọ lâu dài như chính sợi mì dài vậy.

Với ý nghĩa hạnh phúc chất chồng, Osechi gồm các khay chồng lên nhau (thường là 3-5 khay), bên trong xếp đầy các món ăn mặn và ngọt mang ý nghĩa phúc lành

Với ý nghĩa “hạnh phúc chất chồng”, Osechi gồm các khay chồng lên nhau (thường là 3-5 khay), bên trong xếp đầy các món ăn mặn và ngọt mang ý nghĩa phúc lành. Người Nhật ăn Osechi trong suốt kỳ nghỉ của năm mới. Hầu hết các món ăn được bảo quản trong tủ lạnh một vài ngày hoặc ở nhiệt độ phòng mát mẻ.

Bánh mochi thường được người Nhật ăn vào những dịp đặc biệt

Ngoài Mochi thông thường, còn có Ozouni – một phiên bản của mochi được ninh chung với thịt gà, rau củ, nước dùng Dashi

Bánh mochi thường được người Nhật ăn vào những dịp đặc biệt. Vào ngày tết, người ta thường dùng Mochi với nhiều cách chế biến khác nhau như Mochi chấm đường, Mochi nhào với đậu xanh, đậu đỏ hay Mochi nướng chấm Shoyu rồi cuộn chung với rong biển...

Ngoài Mochi thông thường, còn có Ozouni – một phiên bản của mochi được ninh chung với thịt gà, rau củ, nước dùng Dashi

Ngoài Mochi thông thường, còn có Ozouni – một phiên bản của mochi được ninh chung với thịt gà, rau củ, nước dùng Dashi.

Một món ăn tốt cho sức khỏe nữa là món cháo Nanakusagayu được nấu với 7 loại rau, tượng trưng cho 7 loại thảo dược mùa xuân

Một món ăn tốt cho sức khỏe nữa là món cháo Nanakusagayu được nấu với 7 loại rau, tượng trưng cho 7 loại “thảo dược mùa xuân”. Món này cung cấp nhiều dưỡng chất và mang ý nghĩa cầu mong một năm nhiều sức khỏe.

 

(Ảnh: Shutterstock)


TÌM KIẾM TOUR
Tour trong nước
Tour nước ngoài
Điểm khởi hành
Điểm đến
Giá